Cestoviny s hubami eňo-ňuňo

zampcest

Vzhľadom k tomu, že som prekonala sladkú smotanu, nasleduje séria jedál so smotanou 🙂 Na všetky tri jedlá som použila dokopy 1 sladkú smotanu 0,5 l a spolu to vyšlo na 7 porcií, takže sa nejakého nadmerného kalorického ošialu báť nemusíme 🙂

Tento recept je zo starej knižky, robili sme ho ešte doma v mierne nezdravšej verzii a ja, jakožto pravý žampionoholik, ho odvtedy zbožňujem.

Čo k tomu?

  • špaldové cestoviny (50 g na slabé žieňa, 100 g na velkého chlapáka – v surovom stave)
  • žampiony (čím viac, tým lepšie – aspoň za hrsť pre dve osoby)
  • smotana sladká – odhadom tak 1-1,5 dl pre dve osoby
  • trochu mňamkovej múky (celozrnná alebo špaldovka), bezlepkáči majú svoje zdroje
  • petržlenová vňať, korenie, soľ, voda, olej

Cestoviny si každý zvládne sám urobiť podľa návod ..al dente. Žampíky sa olúpu a nakrájajú na 1/4 a na troške oleja sa s troškou vody dusia, až kým nie sú makké. Potom sa posypú trošičkou múky a nechajú „orestovať“ a napokon sa k tomu prileje smotana. Korenie podľa chuti – ja mám doma slabý výber a zvládli sme to s pepřom, solí a trochou provensálu. Po prevretí sa odstavená omáčka dozdobí petržlenovou vňaťou. V origoš recepte sa po podusení žampionov pridala troška vývaru – ak máte, určite to urobte (miesto vody – stačí pol deci). Ale haniť to bujónom nie je úplne simply.

Dobrú chuť.

Advertisements

2 thoughts on “Cestoviny s hubami eňo-ňuňo

  1. Pingback: Zoznam receptov | Simply jídlo

  2. Pingback: Cestoviny “čo les dal” | Simply jídlo

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s