Šalát s kozím syrom a vlašskými orechmi

salat1

Kozí syr dnes a denne – nedá sa nič robiť. Vždy ho kúpim a keďže na jednotlivé jedlá ho padne relatívne málo, tak ho jeme niekoľko dní. Tentokrát sme si po lezeckom podvečeri dali neskorú večeru 🙂

Z čoho? 2 osoby:

  • 1/2 ledového salátu
  • 1 uhorka
  • fazuľové lusky (asi 10 ks)
  • kozí syr asi 30-40 g
  • vlašské orechy – hrsť
  • trochu agáve
  • trochu datlového sirupu
  • citrón a petržlenová vňať

Postup zase extra rýchly – šalát a uhorku som nakrájala na kúsky, petržlenovú vňat nasekala a pokvapkala citrónom. Lusky som uvarila vo vode do makka (pár málo minut), kozí syr som nastrúhala pomocou škrabky na zeleninu na vačšie kúsky a napokon som nasekané vlašské orechy opražila na zmesi datlového a agávového sirupu až skaramelizovali. Na soľ a korenie som sa vykašlala-zbytočné. Je to hotové za pár minút.

Foto je mierne klamavá. Keď som robila tento recept prvý krát tak sa pokazila karta vo foťáku. Repete som robila bez luskov a bez petržlenovej vňati a s olivami. Prvá verzia bola o ždibec lepšia.

Kašulkin jarný zelený šalát

Keď nahodila Kašulka na blog nový jarný recept, bolo jasné, že ihneď padne na úrodnú podu. Kašulka má dobré všetky recepty a s introdukciou každej potraviny pátram, kedy sa priblížim k jej receptom. Plánujem sa najbližšie realizovať v palacinkách, ale tentokrát som ostala pri šaláte. Origoš recept je značne pestrejší: http://histaminovakasulka.com/2014/03/29/salat-s-lusky-sladkeho-hrasku-a-avokadem/

Ja som si s avokádom zatiaľ neprirástla k srdci, takže variácia bola:
  • sladký hrášok,
  • šalát listový,
  • květák na pare,
  • 1 lyžica sezamu,
  • troška olivového oleja,
  • troška soli,
  • troška slnečnicových semiačok.
Odkrojí sa predná a zadná časť lusku a potom sa nakrája na malé pásiky. Šalát na kúsky a povarený květák na růžičky. Ostatné ingredience na a do 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ešte jeden detial tej zeleninovej nálože 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA