Vianočná kaša

vanocni_kase

Keďže sa nám už blížia tie Vianoce, bolo načase začať s vianočnou kašou – máte aj vy radi voňu citrusov a škorice? Aj keď sú citrusy pre HIT trochu nepriateľské, tak mám rada ich čerstvú voňu a v rannej kašičke stoja aj za mierne búrlivejšie trávenie…

Na kašu sme použili (per persona):

  • 50 g ovsených vločiek
  • 1 lyžičky medu
  • 1 pomaranč alebo 2 mandarinky
  • škorica
  • 10 g 85 % čokolády

Kašu varíme tradične s vodou, asi dvojnásobným množstvom čo vločiek. Po prevarení pridávam med, celé to nalejem na ovocie, poškoricujem a počokoládim. Krásne ráno!

Ranná nálož energie: 1395 kJ, 9 B, 56 S, 8 T.

Reklamy

Taká klasická kaša

kase

Keďže sme jedli pohankové kaše vkuse už asi dva mesiace, povedali sme si, že by to chcelo zmenu. Zvolila som tentokrát ovesnú kašu, ktorá je taká klasika asi poloviny české populace:-) Na ozdobu sme si dali švestky, lebo s tými sa momentálne na trhoch vrece roztrhlo, že až uvažujem, že by som vykúzlila povidla. Ale uvidíme 🙂

Čo sme si do kaše dali my?

  • 100g ovsených vločiek namočených cez noc vo vode
  • cca 20g agáve sirupu
  • 1 banán a 2 švestky
  • cca 20g slnečnicových semiačok
  • škorica

Vločky som po ich nočnej kúpeli ešte povarila s pridaním trochu vody a inak som všetko nakrájala a uložila ako vidíte na obrázku. Žiadna veda.

Numeroholici na jednu porciu (tj polovina z uvedeného) je to 1389 kJ, 9 B, 52 S, 8 T.

Moje prvé wafle

waflaKeďže som na narodeniny dostala vytúžený darček – waflo/toasto/grilovač, nedalo sa inak, ako hneď skúsiť prvé wafle. Aby bolo jasné, ja som wafle mala asi 2x v živote, ale hrozne som ich chcela robiť sama a vyskúšať si vlastné modifikácie. Takže konečne sa možem realizovať a dnes som robila wafle klasické a s príchuťami, aby som vedela, ako to má asi chutiť 🙂

Použila som recept a všetky rady od Cleo, za čo jej patrí tisíceré díky. Šla som podľa receptu, len mlieka som dala o ždibec viac…:

  • 2 hrnčeky celozrnnej pšeničnej múky
  • 2 hrnčeky mlieka
  • 3 lyžice třtinového cukru
  • 100 g masla
  • 1,5 lyžice prášku do pečiva bez fosfátov
  • trošku soli
  • 1 veľké (L) vajce
  • soľ, škorica, vanilkový cukor
  • kokosový olej

Pre výrobou naozaj doporučujem prečítať všetky rady od Cleo. V skratke, maslo som rozpustila a trochu vychladlé ho vmiešala do mlieka, potom mixla s vajíčkom. Postupne som prisypávala múku+cukor+prášok do pečiva+štipku soli a premiešala. Nechala som to odstáť kým sa nahrieval waflovač.

Keďže išlo o moje prvé wafle, dva dni sa mi snívalo o tom, aké bude cesto a hlavne, ako ho narvem do toho waflovača?! Predstavovala som si niečo, ako cesto na palacinky. Cesto na wafle je hodne husté a funguje to tak nejak samé. Dosky waflovača som trošku pokápla kokosovým olejom a dala žufanku hmoty. Nebojte sa, aj u mňa funguje gravitace, takže horné platňa waflovača moc oleja nedostala 🙂 Na to mi chýba brčko… 🙂

Keď som mala vačšinu hotovú, priadala som do zmesi mletú škoricu a skúsila 2 wafle škoricové a potom vanilkový cukor a dve wafle vanilkovo-škoricové. Ono samotné cesto nie je príliš sladé, čo vobec nie je na škodu a s vanilkovým cukrom to už nie je nutné moc dosladzovať sirupmi alebo džemami.

Na „poprvé“ to šlo a už teraz viem, akú kombináciu múk použijem najbližie 🙂 Koho by zaujímali nejaké čísla, tak túto várku som robila asi 75-90 minut a vzniklo z toho asi 12 wafiel stvorcoveho tvaru velke ako toasty. Na celu varku je to 9017 kJ, 48 B, 235 S a 111 T. Na jednu wafli to je tym padom  751 kJ, 4B, 20S a 9T. 

 

Sladké pohankové ráno

poh_kase1

Že ja si nedám pokoj s tými jahodami..:-) Oříšek priniesol z mlyna aj pohankovú kašu a je FANTASTICKÁ. Je to konkrétne táto. Takže čo som urobila? Ohrialia mlieko (jemu kravské, mne mandlové), keď bolo teplé, šupla kaši, tá sa už nevarí. Pridala som tam lyžičku medu (a bolo to fest sladké), banán a jedno kiwi, škoricu. Na vrch som šupla kokos a nakrájané jahody. Pre čokoholikov mierny preliv z kakaovej hmoty+kokosového oleja+agáve sirupu. Ach.. Doba robenia cca 15 min aj so šúpaním,čistením a tak podobne.

poh_kase2

Hriešna fit(ness) snídaně

snida1

Tak toto je pravá delikatesa pre labužníkov a laktóza-tolerantných ľudí. Raňajky nabité vitamínami, vápnikom, bielkovinami a ešte aj serotoninom… ach.. pozor, je to HIGH-HISTAMIN :-/

Použila som na jednu osobu

  • 1 kiwi (histamin)
  • asi 6 jahod
  • 1 meruňku
  • 1/2 banánu
  • 200 g tvarohu
  • troška mandlového mlieka
  • kakaová hmota+kakaové maslo+mandlové mlieko+agávový sirup

snida2

Všetko ovocie som nakrájala (na foto je jedlo pre 2 osoby). Tvaroh som zmiešala s mandľovým mliekom a ovocím kým nevznikla nie-až-taká-tuhá-hmota.

Nad parou som roztopila kakaovú hmotu, pridala ždibíček kakaového maslo a osladila agávovým sirupom. Z neuveriteľnej hlúposti som tam pridala mandlové mlieko, čím to hneď zmenilo konzistenci na hrozne hustú a ja som to musela žehliť ešte vačšou dávkou mlieka.

Táto snída nemá polysacharidy, takže kto ich potrebuje, možete si tam šupnúť ovsené vločky. Inak je to záhul, ktorý zasýti až do obeda. Ale my snídame radi ako králi 🙂

Bacon&eggs

Prikladám zase jeden primitívny recept, len preto, aby sme nezabudl, že slaninka v SCD má svoje miesto. Nekupovala by som ju však mimo zdravých obchodov, lebo človek nikdy nevie. My sme mali anglickú slaninu zo Sklizena a použila som z nej spíš masité části.

Urobila som modifikaci a dala tam žampiony na 1/4, lebo ich proste zbožňujem. Keď boli tak nejaké hotové, pridala som k nim na malé plátky slaninu a nakoniec vajíčka (2/osobu). Všetko od oka, sůl, pepř, zamíchat. Bolo to mňamózne a teším sa, až si to zopakujem.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA